Un petit-déjeuner sain et réconfortant : le porridge.

Hello hello ! On se retrouve après une longue période pour un petit article food. J’aime beaucoup cuisiner et je me rends compte que je ne partage pas suffisamment de petites recettes. Je ne partage plus beaucoup en ce moment d’ailleurs. Mais aujourd’hui, j’avais envie de vous proposer une recette de petit-déjeuner que je fais beaucoup en ce moment : le porridge !

Le porridge

Le porridge est l’un de mes petits-déjeuners préférés, surtout quand il commence à faire froid. En plus d’être un petit-déjeuner assez sain, je trouve que c’est aussi ultra réconfortant. C’est chaud, crémeux, gourmand et ça cale pour une matinée.

J’aime varier mes recettes, mais je vais vous proposer ici un porridge crémeux aux figues et dattes. Je n’indique pas de quantités parce que tout dépend de votre appétit, à vous de voir quand vous le préparez. Mais généralement on tourne autour des 30 à 50gr de flocons d’avoine.

Ingrédients

• Flocons d’avoine. Personnellement j’utilise le porridge datte et figue de chez Turtle. Mais vous pouvez prendre des flocons d’avoine classiques.
• 1CS de graines de chia
• Du lait, végétal ou pas, selon vos goûts.
• Du sucrant. Dans cette recette j’utilise de la crème de datte.
• Des figues (selon votre goût).
• Des dattes
• Des noix de pécan concassées
• Facultatif : de la farine de cacahuètes ou de la whey (pour un apport supplémentaire en protéines)

Recette

• Coupez vos figues et dattes en lamelles ou morceaux et hachez les noix de pécan
• Dans une casserole, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia (et la farine de cacahuètes).
• Couvrez avec le lait et faites chauffer à feu assez fort et mélangez constamment.
• Une fois que les flocons d’avoine gonflent bien, baissez le feu et continuez de mélanger. Si besoin, rajoutez un peu de lait jusqu’à obtenir une pâte assez crémeuse.
• Ajoutez votre sucrant et vos dattes, et mélangez encore bien.
• Sortez la casserole du feu et laissez reposer une petite minute.
• Dans un bol, versez votre porridge, et dressez vos figues et noix en topping.
• Facultatif : vous pouvez rajouter un peu de beurre de cajou ou d’amande pour un côté un peu plus gourmand.

Il ne vous reste plus qu’à déguster ! Bon appétit 😋

J’espère que cette petite recette vous aura plu ! N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire 🙂 Et si vous aimez la cuisine et les bons restos, n’hésitez pas à venir me rejoindre sur mon compte food : Gourmandelo 😊

A très vite pour un prochain article !