Food Recettes

Biscuits de Noël faciles et rapides : ma recette

24 décembre 2018
biscuits-noel-faciles

Hello hello ! En ce jour de réveillon, je vous viens avec une petite recette rapide et gourmande, qui ne vous prendra pas très longtemps si vous avez envie de gourmandise de fin de repas ou pour gâter vos invités

Je vous propose une recette facile et rapide de petits biscuits de Noël 🙂 Je l’ai trouvée au départ sur Marmiton, mais j’ai décidé de l’adapter selon mes goûts

biscuits

Ingrédients

Pour +/- 25 biscuits (tout dépend de la taille de vos emporte-pièce), vous aurez besoin de :
– 250gr de farine
– 125gr de sucre
– 100gr de beurre mou
– 50gr de poudre d’amande
– 1 oeuf
– 1cc de levure chimique
– De la cannelle (selon vos goûts)
– Du gingembre en poudre (selon vos goûts)

Procédé

– Mélangez dans un saladier tous les éléments secs : la farine, la levure, le sucre, la poudre d’amande, la cannelle et le gingembre en poudre. Personnellement, j’ai mis une grosse CS de cannelle et 3/4 de CS de gingembre

– Ajoutez le beurre ramolli et l’oeuf et mélangez

– Mélangez d’abord à l’aide du cuillère en bois, et dès que le mélange devient trop difficile avec la cuillère, mettez-y les mains ! Et oui, on ne fait pas de biscuits sans y plonger les mains 😋

– Pétrissez bien la pâte. Elle va vous sembler assez sableuse au premier abord parce qu’il n’y a qu’un seul oeuf, mais à force de la travailler, elle va s’assouplir et devenir plus élastique, plus facile à travailler. Si la pâte reste trop sableuse, vous pouvez rajouter un oeuf, mais je n’en ai pas eu besoin

– Une fois la pâte bien pétrie et qui ne colle plus, mettez-la au frigo se reposer pendant 30 minutes

– Faite préchauffer votre four à 200°

– Sortez votre pâte du frigo et coupez-la en 3 pâtons (ce sera plus facile à travailler)

– Abaissez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé (ou sur votre plan de travail fariné, au choix selon vos préférences)

– A l’aide de vos emporte-pièce, découpez vos biscuits et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfu (pour éviter que les biscuits ne collent)

– Faites cuire entre 8 et 12 minutes

Attention : Votre première fournée va mettre un peu plus de temps à cuire, le temps que votre four soit à bonne température. Surveillez votre prochaine fournée, ça vous prendra moins de temps. Mes premiers biscuits ont cuit 11 minutes, les prochains 8 minutes 🙂 Tout dépend de votre four !

Laissez bien refroidir vos biscuits avant de les décoller, pour ne pas qu’ils cassent, et mettez-les ensuite dans une boîte en fer, idéale pour la conservation des biscuits

Vous pouvez, bien évidemment, remplacer la cannelle et le gingembre par d’autres choses : 4 épices, cacao, curcuma,… faites selon vos goûts !

Ces biscuits épicés sont parfaits avec une bonne tasse de thé (de Noël bien sûr), un café ou tout simplement seuls, par pure gourmandise 🙂

J’espère que cette petite recette vous aura plu, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez si vous la reproduisez 🙂

Je vous souhaite une très jolie fête de Noël et d’avance une bonne année 2019 ! A très vite !

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28 Comments

  • Reply Hellodarliing G 24 décembre 2018 at 11 h 25 min

    Coucou !
    On est justement entrain d’en faire et la recette est presque identique !
    Il sont si bon en pljus, merci du partage
    bisou ma jolie et joyeux noel

    • Reply Elodie 26 décembre 2018 at 12 h 42 min

      C’est tellement bon ce genre de biscuits ^^ Joyeuses fêtes 🙂 Bisous

  • Reply Margot 24 décembre 2018 at 11 h 33 min

    Miam !! Ça a l’air bon ces petits biscuits 😍
    Merci pour ce partage! Bisous 😘

    • Reply Elodie 26 décembre 2018 at 12 h 42 min

      Oh oui, ils passent tous seuls 😁

  • Reply Serena 24 décembre 2018 at 13 h 47 min

    Coucou ma belle,
    Miam miam j’adore ce style de biscuits pendant les fêtes c’est super bon et pas trop compliqué à faire ! J’ai moi aussi fait des biscuits de Noël il y a quelques jours hihi !
    Plein de bisous <3

    • Reply Elodie 26 décembre 2018 at 12 h 43 min

      Mais oui, c’est ça qui est bien, c’est hyper simple à faire ^^ Je vois qu’on est beaucoup à en faire 🙂 Bisous !

  • Reply Le boudoir d'Amandine 24 décembre 2018 at 15 h 17 min

    Coucou !
    Faire les biscuits de Noël est une tradition chez nous ! Je n’ai pas cette recette mais les biscuits ont l’air trop bons !!
    Passe un bon réveillon.
    Bisous !

    • Reply Elodie 26 décembre 2018 at 12 h 44 min

      Je crois qu’on a tous notre recette ^^ Mais je ne dois pas me plaindre de celle-ci, ils sont vraiment bons 🙂 Bisous !

  • Reply Le petit monde de NatieAK 25 décembre 2018 at 20 h 20 min

    Coucou
    On a plus ou moins la même recette de base sauf que je ne mettais pas de poudre d’amande dans mes sablés. Il faudrait que je teste vu que j’en ai chez moi ( il y a bientôt la période des galettes !).
    Bisous

    • Reply Elodie 26 décembre 2018 at 12 h 45 min

      Je pense que ça permet de mettre moins de farine en fait ^^
      Oh oui les galettes, je vais essayer d’en faire aussi 🙂

  • Reply Carnet de Lucie 26 décembre 2018 at 11 h 59 min

    J’adore ces petits biscuits ! Je mets principalement des épices à pain d’épices pour avoir encore plus en bouche l’ambiance et le goût de noël ^^

    Bisous

    • Reply Elodie 26 décembre 2018 at 12 h 46 min

      C’est ce que j’allais faire un départ, mais je venais juste de faire un pain d’épices, du coup j’ai changé un peu ^^ Bisous !

      • Reply Carnet de Lucie 27 décembre 2018 at 13 h 11 min

        Oui trop de “pain d’épices” tue le pain d’épices haha ça serait dommage de faire une overdose 😊 Bisous

        • Reply Elodie 29 décembre 2018 at 7 h 18 min

          Mais oui, surtout que c’est tellement bon le pain d’épices ♥

  • Reply Mady 26 décembre 2018 at 23 h 13 min

    Coucou ! J’ai déjà goûté à la cannelle et j’ai bien aimé ! Merci pour cette recette 😘

    • Reply Elodie 29 décembre 2018 at 7 h 14 min

      N’hésite pas à me dire si tu las testes 🙂

  • Reply Les Confidences de Lizzie 27 décembre 2018 at 8 h 41 min

    Je suis fan de ces petits biscuits.
    Ils sont synonyme de Noel et de fêtes!
    J’en réalise chaque année!
    Bises

    • Reply Elodie 29 décembre 2018 at 7 h 17 min

      C’est tellement agréable en cette période 🙂 Bisous !

  • Reply jeveuxtouttester 27 décembre 2018 at 15 h 20 min

    Coucou !! Je n’ai pas encore fait de biscuits de noël! mais il n’est pas trop tard!! Je note bien ta recette !! des bisous

    • Reply Elodie 29 décembre 2018 at 7 h 18 min

      Il n’est jamais trop tard ^^ Tu leur donnes une autre forme et hop, des biscuits d’hiver 😁

  • Reply Estelle 27 décembre 2018 at 15 h 48 min

    Coucou
    Elle est sympa cette recette et assez simple en fait…..pourquoi pas me lancer.
    Bisous et passe de bonnes fêtes.

    • Reply Elodie 29 décembre 2018 at 7 h 19 min

      N’hésite pas à me dire si tu testes 🙂 bonnes fêtes également !

  • Reply QueenC 28 décembre 2018 at 10 h 37 min

    Parfait je cherchais justement une recette simple pour en préparer pour le 31 !
    Merci pour la recette

    • Reply Elodie 29 décembre 2018 at 7 h 21 min

      ah ben voilà, ça tombe bien ^^ N’hésite pas à me dire ce que tu en auras pensé, si tu testes 🙂

  • Reply Anthony Pom 28 décembre 2018 at 16 h 00 min

    Parfait pour le thé ! Merci pour cette recette :p

    • Reply Elodie 29 décembre 2018 at 7 h 21 min

      Tellement ♥ Un bon thé chaud, un biscuit épicé, et la pause est parfaite 😁

  • Reply luniversdemel37 28 décembre 2018 at 22 h 32 min

    Miam miam des petits sablés de Noël ! Avec de la cannelle en plus, c’est le top !!
    Bisous

    • Reply Elodie 29 décembre 2018 at 7 h 22 min

      Ouiiii ♥ Pour moi, hiver rime avec cannelle, ça passe tellement bien je trouve 🙂

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