Recettes

Spaghettis scampis & vin blanc, une recette simple et rapide

4 novembre 2019
Pâtes aux scampis et vin blanc ⎮ By Elodie

Hello hello les amis ! Vous le savez, j’adore cuisiner, j’adore passer du temps derrière les fourneaux et préparer de bons petits plats. Récemment, j’ai préparé des spaghettis aux scampis et je vous avais demandé sur insta si vous vouliez la recette. Et vous avez été à plus de 90% à me dire que vous vouliez la recette. Et donc, la voilà !

Ingrédients (pour 1 personne)

  • 70 à 80gr de spaghettis (personnellement je les prends complets)
  • 6 à 8 scampis
  • 10cl de crème liquide
  • 1 bon verre de vin blanc
  • 1/2 oignon émincé
  • 2 éclats d’ail
  • Parmesan
  • Ciboulette
  • Un peu d’huile d’olive

Marche à suivre

  • Commencez par faire bouillir votre eau et cuire vos pâtes
  • Pendant ce temps, faites revenir un peu d’ail dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré, puis faites-y cuire vos scampis
  • Une fois les scampis cuits, placez-les dans un plat fermé pour qu’ils restent chauds. Personnellement, je le mets dans le four à basse température pour ne pas qu’ils cuisent encore mais qu’ils restent chauds malgré tout
  • Dans la poêle dans laquelle vous avez fait cuire vos scampis, faites à nouveau dorer un peu d’ail et les oignons émincés.
  • Une fois votre ail et vos oignons dorés, déglacez-les avec un peu de vin blanc. Pas tout le verre, gardez-en un peu pour la suite
  • Une fois vos oignons et votre ail bien imprégnés de vin, vous pouvez ajouter une poignée de pâtes. Pas toutes les pâtes à la fois pour ne pas avoir une trop grosse quantité à mélanger, on y va au fur et à mesure.
  • Ajoutez un peu de crème et mélangez à nouveau vos pâtes.
  • Vous pouvez maintenant ajouter le reste de vos pâtes et le reste de la crème, mélangez bien
  • Ajoutez le reste de vin blanc, mélangez bien et laissez réduire un peu votre crème. Elle est bien réduite quand elle nappe bien vos pâtes mais qu’elle n’est plus trop liquide. Si vous avez laissé réduire trop et qu’elle est devenue trop épaisse, ajoutez un filet de crème ou un soupçon de vin blanc et mélangez bien encore une fois
  • Ajoutez un peu de ciboulette et de parmesan rapé, et mélangez encore une fois.
  • Il ne vous reste plus qu’à dresser, sortir vos scampis du four et les rajouter sur vos pâtes

Bon appétit !

J’espère que cette petite recette vous aura plu ! Elle semble longue comme ça mais c’est assez rapide à faire finalement, ce sont des petites étapes qui vont vite 🙂 N’hésitez pas à l’adapter au niveau de la quantité de pâtes et de scampis, je l’ai faite en fonction de mon appétit à moi 🙂 N’hésitez pas non plus à me tagger si vous refaites la recette, ça me fera plaisir 🙂

A très vite pour un prochain article !

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16 Comments

  • Reply Aurely27_Beauty 4 novembre 2019 at 11 h 26 min

    Coucou !
    Ta recette me donne trop envie ! Je pense tester très vite hihi 🙂
    Gros bisous

    • Reply Elodie 5 novembre 2019 at 11 h 25 min

      N’hésite pas à me dire si tu testes ^^

  • Reply Le petit monde de NatieAK 4 novembre 2019 at 17 h 41 min

    Coucou
    Wahouuu, c’est que tes photos sont hyper gourmandes. ^^
    Si tu as besoin d’une testeuse, je suis là ! En attendant, je testerai bien ta recette. ^^
    Gros bisous et belle semaine

    • Reply Elodie 5 novembre 2019 at 11 h 26 min

      Hihi merci ♥ N’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé si tu la testes ^^

  • Reply Les Confidences de Lizzie 5 novembre 2019 at 8 h 34 min

    Oh la la la la même à cette heure, tu me donnes envie ^^
    Bisous

    • Reply Elodie 5 novembre 2019 at 11 h 26 min

      Hihi c’était tellement bon, ça me redonne faim à moi aussi 🙈

  • Reply annafaitsonblog 5 novembre 2019 at 14 h 28 min

    Ca donne vraiment envie ta recette, je pense que j’apprécierai beaucoup ! En plus ça n’a pas l’air si compliqué que ça à faire ^^ Je vais garder ta recette pour l’essayer un jour 😃

    • Reply Elodie 7 novembre 2019 at 13 h 05 min

      Non franchement c’est facile à faire ^^ Il y a l’air d’avoir pas mal d’étapes mais ce sont des petites choses rapides à chaque fois ^^

  • Reply myrtilledeco 5 novembre 2019 at 15 h 18 min

    Yummy, ça a l’air délicieux, merci pour la recette 🙂

    • Reply Elodie 7 novembre 2019 at 13 h 05 min

      Avec plaisir =) N’hésite pas à me donner ton avis si tu la refais ^^

  • Reply Margot 7 novembre 2019 at 12 h 07 min

    Coucou 😊
    Je suis pas un fan de crustacés fruits de mer etc mais c’est une recette qu’on peut varier je pense 😊
    En tout cas tes photos sont bien gourmandes 😍
    Bisous

    • Reply Elodie 7 novembre 2019 at 13 h 06 min

      Tu peux très bien la faire avec du poulet aussi, ça marche assez bien ^^
      Merci ma biche ♡

    • Reply Mad.R 7 novembre 2019 at 23 h 09 min

      Coucou ! Je n’aime pas les scampis donc ce n’est pas une recette pour moi lol bisous

      • Reply Elodie 9 novembre 2019 at 11 h 28 min

        Ah oui en effet, ça n’aide pas ^^ Tu peux la faire avec du poulet sinon, ça marche aussi 🙂

  • Reply s0lange06 8 novembre 2019 at 12 h 34 min

    Coucou, quelle mauvaise idée de lire un tel article à 12h30 !!! Ca m’a donné faim, je note donc ta recette pour la réaliser un de ces jours 🙂 Bisous!

    • Reply Elodie 9 novembre 2019 at 11 h 29 min

      ahah désolée 🙈 N’hésite pas à me dire si tu testes ^^

    L'article t'a plu ? Et si tu me laissais un petit commentaire ?

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