J’ai testé : Le restaurant « La Câblerie » à Dour

Hello hello ! On se retrouve pour un nouvel article, d’une nouvelle série encore une fois ! Je ne sais pas ce que j’ai en ce moment, je suis inspirée et j’ai envie de vous proposer d’autres contenus qui me plaisent, et qui pourraient vous plaire ! Et pour cette nouvelle série, je vous présente un resto !

Le restaurant « La Câblerie » est un restaurant qui se veut à la fois italien et brasserie. La carte est très belle, bien variée. Vous avez autant le choix de pizzas que de burgers ou de plats plus traditionnels comme le vol-au-vent. Personnellement, je ne suis pas fan des établissements qui veulent trop en faire, donc j’avais une petite appréhension pour tout vous avouer. Mais j’avais quand même envie de tester.

Un bémol pour la partie italienne : le manque de pâtes. Le choix est assez limité comparé à d’autres restaurants italiens, vous n’en avez que six sortes différentes. Niveau pizzas par contre, on est bien, avec autant des pizzas classiques que des pizzas plus originales. Plusieurs m’ont fait de l’œil, dont la pizza sur base blanche, avec de la mortadelle, de la mozzarella, des tomates cerises et des pistaches. A tester !

Le grand plus de ce resto-brasserie, c’est son large choix de bières. Moi qui suis une amatrice de bonnes bières, j’ai trouvé la carte très intéressante. Et gros point en plus : des bières locales, des environs. Je trouve ça vraiment top ! Même si mon choix ne s’est pas porté sur une bière cette fois-ci, vous allez le voir plus bas.

Un peu d’histoire…

Mais « La Câblerie », c’est aussi une histoire. Si le restaurant s’appelle comme ça, c’est parce qu’il est installé sur les lieux d’une ancienne câblerie, la câblerie de Dour. A la base corderie, l’entreprise était spécialisée dans la fabrication de câbles pour les exploitations charbonnières dans le Hainaut. Qui s’est ensuite étendue à la production de câbles pour diverses usines. Créée en 1810, l’entreprise a fermé ses portes en 1992.

Dans ma région, la câblerie de Dour était vraiment une institution. Mon papa y a d’ailleurs travaillé pendant quelques années, fin des années 70 début 80. Même si une partie du site a été rasée, il reste des vestiges de l’ancienne entreprise. Des lofts ont été créés dans les anciens locaux, et le restaurant a été construit autour de l’ancienne cheminée.

Un style industriel

Le site de l’ancienne câblerie est maintenant un petit zoning commercial, avec des magasins tels de Trafic, Action, Kruidvat, Aldi ou encore un Carrefour. Pratique pour les personnes qui ont envie de faire leurs courses au même endroit.

Le restaurant a conservé un style industriel que j’aime beaucoup : des briques, et surtout l’ancienne cheminée qui servait à la fabrication des enrobages de câbles. Mais le clin d’œil ne s’arrête pas là. En effet, certaines de tables sont des anciennes bobines de câbles. En plus d’être canon, je trouve que c’est un bel hommage à ce qu’était ce site avant. Bref, au niveau du style je suis conquise !

Passons maintenant aux choses sérieuses : la bouffe !

Ben oui parce que quand même, si je vous fais cet article, c’est pour vous partager ce que j’ai mangé et aussi vous donner mon avis ! Une fois n’est pas coutume, je suis allée tester ce restaurant en compagnie de ma maman.

En apéro, nous avons toutes les deux opté pour un Spritz. Si vous me connaissez, vous savez que j’adore cet apéro ! Et il n’est pas toujours très bien fait ! Celui-ci était bon, mais j’ai rajouté un rien d’eau pétillante dedans parce que je le trouvais trop sucré, et là c’était parfait. J’ai donc savouré un bon Spritz. Accompagné d’eau pétillante pour le reste du repas.

Pour le repas, j’ai pris une pizza 4 saisons. C’était celle qui, dans les pizzas classiques, me tentait le plus. Et je n’ai pas regretté ! La pizza était délicieuse et j’ai apprécié le fait qu’elle soit servie sur une planche. Ca change de ce qu’on peut trouver habituellement. La pizza était moelleuse et la pâte restait croustillante en-dessous, c’était parfait !

Ma maman a, elle, choisi les liguinis vongole. Qui, selon la carte, semblent frais (arrivage du jour). Ce qui est déjà un bon point ! La présentation du plat était vraiment très jolie, appétissante, les vongoles étaient très beaux. Les pâtes étaient délicieuses, mais on trouvait toutes les deux qu’il manquait un peu de jus de cuisson des coquillages pour que ce soit vraiment parfait. Mais le plat en lui-même était quand même très bon !

Je ne pouvais pas terminer mon repas sans prendre de dessert, en grande gourmande que je suis. J’ai pas mal hésité, et j’ai fini par prendre le tiramisu à la pistache, qui était la suggestion du moment. Comment vous dire que je n’ai pas été déçue ! Le tiramisu était excellent ! Un léger goût de pistache dans la crème, avec des pistaches concassées sur le dessus. Une réussite, bien qu’un peu trop copieux pour moi. Mais j’ai un petit estomac

Et au niveau du prix ?

Sincèrement, j’ai trouvé les prix assez raisonnables, dans les prix des autres restaurants de la région en tout cas. Je vous mets le détail :

• Spritz : 7€50
• 1/2 eau pétillante : 4€50
• Pizza 4 saisons : 14€
• Supplément oignon : 0.5€
• Linguine vongole : 19€
• Tiramisu pistache : 9€

Ce qui nous fait un total de 62€ pour deux personnes, apéritif compris.

J’espère que ce petit article découverte vous aura plu ! N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé dans les commentaires. Et si vous êtes de la région, dites-moi si ça vous avez testé et si ça vous a plu 🙂

A très vite pour un prochain article !

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