Un at(h)elier Bubble Tea avec Les Thélices de Sophie

Hey les amis ! Pour cette rentrée (oui, moi je la fais plus tard que les autres parce que je n’aime pas faire comme tout le monde, na !), je vous propose un petit article qui concerne un événement auquel j’ai assisté avant de partir en vacances : un at(h)elier bubble tea, organisé par Les Thélices de Sophie. Un atelier en petit comité pour nous apprendre tout ce que l’on doit savoir sur le bubble tea et le thé glacé

Nous avons été déjà très bien accueillies, avec une jolie table remplie de gourmandises (dont un délicieux cake aux pommes !). Rien que la table donnait envie de s’asseoir. Et nous n’étions pas nombreuses. Les atheliers sont limités à 12 personnes, ce qui est une bonne chose pour ne pas que ce soit la cohue et pour vraiment profiter des explications et de la mise en pratique. Parce que oui, mise en pratique il y a ^^

Nous avons commencé par le bubble tea et nos connaissances à propos de ce thé. D’ailleurs, saviez-vous qu’il vient de Taïwan ? Et qu’il en existe deux variétés différentes ? La toute première fois que j’ai goûté le bubble tea, c’était dans un resto thaï à Paris, et dans sa version originale. Depuis j’en ai goûté d’autres ^^

La version originale du bubble tea se compose de thé noir, de lait (végétal ou pas, selon vos goûts), et de perles de tapioca (et éventuellement un arôme et du sucre si vous avez envie). C’est assez particulier, les perles de tapioca ont aussi une texture assez étrange. Mais c’est un thé qui passe bien avec un plat épicé je trouve. Par contre, je ne le boirais pas comme un thé glacé classique.

La seconde version du bubble tea est, elle, à base de thé vert froid et de petites billes de jus de fruit qui vous éclatent en bouche. Et là, toutes les fantaisies sont possibles, vous pouvez le composer comme vous voulez. Personnellement, j’adore le mélange rose/litchi, ou mangue/passion, mangue/grenade. Quelque chose de doux avec quelque chose de plus acidulé

Au cours de cet atelier, nous avons également appris à faire un bon thé glacé, et surtout à personnaliser nous-même notre thé. Une très chouette activité créative, que nous avons d’ailleurs remporté haut la main avec notre thé glacé « Communau’Thé », qui était à base de :
– thé vert
– sirop de pamplemousse
– bubbles myrtille, passion, fraise et mangue
– sucre de canne (un peu)
– myrtilles fraîches
– feuilles de menthe

Nous avons également reçu un joli goodie bag avec :
– Du thé vert
– Des perles de tapioca
– La recette du bubble tea
– Un gobelet en carton réutilisable
– Une paille à bubble tea
– Un tote bag Les Thélices de Sophie

Et vous me connaissez, je ne pouvais pas partir sans acheter du thé, je me suis donc fait plaisir avec 4 thés/infusions différents : le thé de maman, le thé d’Adeline, le thé d’Elise et l’infusion d’Alice. Thés verts fruités, fleuris, tout ce que j’aime, et une infusion qui sent bon le caramel ♡ Je vous laisse consulter le site des Thélices de Sophie pour les détails, je vous en ferai probablement un article prochainement 🙂

Je suis contente d’avoir pu participer à un des ateliers, j’ai vraiment passé un très bon moment. Si vous êtes Belges, je vous conseille d’assister à l’occasion à l’un de ces ateliers, c’était très instructif, mais dans la bonne humeur. Une chose est certaine, c’est que j’y retournerai.

N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire, et on se retrouve très bientôt pour un prochain article !