Food

Le pain d’épices façon Candice, la recette inratable !

30 décembre 2017
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Hello hello ! Aujourd’hui, j’avais envie de vous proposer une petite recette, juste idéale pour les fêtes : le pain d’épices. Et pas n’importe quel pain d’épice, le pain d’épices façon Candice ! Il s’agit de la recette de Candice Kother que j’ai décidé de tester et de vous partager. Parce que les recettes de Candice sont tout simplement inratables ! J’ai même réussi mes tous premiers macarons grâce à elle, c’est vous dire !

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On pense que faire un pain d’épices, c’est compliqué, mais c’est vraiment très simple. La différence avec un gâteau classique, c’est que vous allez avoir besoin d’une bonne quantité de miel. En-dehors de ça, les ingrédients sont simples et vous les avez sans doute dans vos placards

Ingrédients

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– 250 g de miel
– 250 g de farine
– 100 g de sucre
– 1 sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 c. à s. d’épices à pains d’épices ou spéculoos ou 4-épices
– 2 œufs
– 10 cl de lait tiède

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Préparation

1.Faites préchauffer votre four à 160° (th. 5-6).

2. Vous allez faire chauffer votre miel dans une casserole ou dans le micro-ondes afin qu’il soit bien chaud et liquide.

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3.Dans un saladier, ajoutez les éléments secs, à savoir la farine, la levure, le sucre et les épices et mélangez-les bien

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4. Ajoutez le miel bien chaud sur votre mélange et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois

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5. Incorporez petit à petit les œufs et le lait, toujours en mélangeant, jusqu’à avoir un mélange bien lisse

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6.Versez votre préparation dans un moule à cake chemisé (beurre et farine) ou, comme moi, un moule en silicone.

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7. Enfournez votre pain d’épice (sur une plaque de préférence, pas le moule directement sur la grille), et laissez cuire pendant 1h à 1h15 à 160°. Le mien a cuit une heure

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Laissez votre pain d’épice refroidir complètement avant de le démouler. Pour le conserver, enveloppez-le dans du papier d’aluminium et le tour est joué !

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Résultat final

Le pain d’épices est moelleux à l’intérieur, pas sec du tout, et avec une légère croûte à l’extérieur. Et franchement, une fois qu’on commence à le faire soi-même, fini ceux du commerce ! C’est tellement simple à faire ! Et il va d’ailleurs accompagner mon entrée de réveillon demain 🙂

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Bon appétit 😋

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J’espère que ce premier article cusiine vous aura plu, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire si c’est le cas 🙂 N’hésitez pas non plus à venir me retrouver sur les réseaux et on se retrouve bientôt pour un prochain article !

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27 Comments

  • Reply Laura 30 décembre 2017 at 14 h 19 min

    Coucou ma belle !

    J’adore le pain d’épices, j’en ai fait aussi il y a quelques jours et il y est passé haha !
    Je ne connais pas ses recettes, je vais aller voir ça !

    Personnellement, je mets : – 200 gr de miel – 100 gr de beurre – 10 cl de lait – 200 gr de farine – 1/2 sachet de levure chimique – 2 c à c de mélange pain d’épices et 80 gr de cassonade ! C’est un pur bonheur !

    J’essayerai cette version, j’ai bien essayé diverses recettes et adapté ensuite 🙂

    Belle journée,

    Laura – Bambins, Beauté et Futilité

    • Reply Elodie 30 décembre 2017 at 17 h 35 min

      Oh oui, ça doit être bon aussi ^^ la prochaine fois, j’ai bien envie de rajouter du sucre de fleur de coco dedans pour voir ce que ça donne ^^ Merci pour le partage de ta recette ❤️

  • Reply Mel Defi 4 janvier 2018 at 13 h 56 min

    Super recette j’adooooore le pain d’epices mais je n’en ai jamais fait je devrzis peut etre essayer bisous ma chérie

    • Reply Elodie 4 janvier 2018 at 14 h 37 min

      C’est super facile à faire en plus ^^ Dis-moi si tu testes =)
      Des bisous ma belle ♥

  • Reply Mon train-train girly 5 janvier 2018 at 12 h 13 min

    Me revoilà, si mon com ne passe pas ce coup-ci j’arrache la tête de wordpress !!! 🙂 Donc ej te disais que ta recette me tentais beaucoup car là plupart du temps ce sont des recettes de pain d’épices avec du bicarbonate de soude et j’avoue ne pas aimé l’utiliser. Ta recette est ultra simple en plus ! A la maison ils adorent, je sens que je vais faire des heureux grâce à toi :).
    bisous ma belle

    • Reply Elodie 5 janvier 2018 at 12 h 14 min

      Franchement oui, la recette est super simple à faire, ça met 5 minutes à préparer, et le reste c’est au four ^^ Tu me diras si jamais tu testes ^^
      Des bisous ma belle

  • Reply Jo' 5 janvier 2018 at 16 h 17 min

    J’espere que grâce à ta recette j’arriverais à être un peu plus douée 🙂 merci bonne journée

    • Reply Elodie 5 janvier 2018 at 16 h 27 min

      Oh j’en suis persuadée, c’est une recette vraiment simple et rapide à faire 🙂 Dis-moi si tu la testes ^^
      Des bisous !

  • Reply Jérôme Blogueurlifestyle 5 janvier 2018 at 16 h 24 min

    Coucou, alors là ! Tu fais un heureux !!!! Moi ! 😉 Je suis un dingue de pain d’épices. Seul problème, la seule fois où j’ai essayé d’en faire, il était raté… Pourtant, en toute modestie, je rate rarement. Je vais donc tester ta recette car j’ai justement du miel en réserve.

    • Reply Elodie 5 janvier 2018 at 16 h 28 min

      Ah ben voilà, mon article tombe bien 😀 Franchement, si tu suis bien toutes les étapes, c’est impossible à rater ^^ Il est hyper simple et rapide à faire, faut juste le laisser cuire un peu plus longtemps qu’un gâteau classique 🙂 N’hésite pas à me dire si tu as suivi la recette 🙂

  • Reply ungestepoursoi 5 janvier 2018 at 16 h 51 min

    Il est magnifique ton pain d’épice, je n’aime pas ça d’habitude mais ceux de ma belle mère ressemble à ta recette et j’adore 🙂

    • Reply Elodie 5 janvier 2018 at 17 h 17 min

      Merci 🙂 tu devrais pouvoir aimer celui-là aussi alors ^^ bisous !

  • Reply Oriana 5 janvier 2018 at 20 h 04 min

    Wow ça met vraiment l’eau à la bouche ! J’ai hâte d’essayer cette recette, j’adore le pain d’épices en plus 😊
    Je te suis depuis pas très longtemps donc je ne sais pas si tu participes à ce genre de choses, mais je t’ai nominée pour le Blogger Recognition Award, voici le lien si ça te tente :

    https://orianasnotes.com/2018/01/05/christmas-tag-french-blogger-recognition-award/

    L’award où je t’ai nominée est dans la deuxième partie de mon post. Personnellement je blogue en anglais mais pour cette fois-ci j’ai fait une partie en français, étant donné que j’ai été taguée par une blogueuse francophone 😉

    Passe une bonne journée ! ✨

    • Reply Elodie 6 janvier 2018 at 6 h 24 min

      La recette devrait te plaire alors, il est super simple à faire ^^
      Je ne connais pas ce tag, je vais aller y jeter un coup d’œil, merci 🙂
      Des bisous !

  • Reply 6 janvier 2018 at 15 h 20 min

    Comme ça, ça à l’air super simple ! Je vais tester ta recette car je suis une fan de pain d’épice. Je veux bien te croire qu’une fois qu’on le fait soi même fini ceux du commerce.

    • Reply Elodie 6 janvier 2018 at 17 h 22 min

      C’est super simple, franchement ^^ mis à part chauffer le miel, y’a aucune différence avec un gâteau classique ^^

  • Reply Grain de nous 7 janvier 2018 at 11 h 19 min

    Je ne suis pas une adepte du pain d’épice mais ta recette me donne envie de réitérer l’expérience… Tes photos donnent très envie et la recette à l’air simplissime !!! Mmmmhhhhhhh

    • Reply Elodie 7 janvier 2018 at 18 h 54 min

      La recette est super simple oui ^^ n’hésite pas à me dire si tu testes ^^

  • Reply La petite revue de Claire 7 janvier 2018 at 18 h 00 min

    Je n’ai jamais essayé de faire du pain d’épices et je pense tester la recette

    • Reply Elodie 7 janvier 2018 at 18 h 55 min

      Si jamais tu testes, n’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé 🙂

  • Reply Zoé 7 janvier 2018 at 21 h 24 min

    J’adore ce genre de recette, j’espère que je ne vais pas me louper ^^

    • Reply Elodie 8 janvier 2018 at 14 h 36 min

      Franchement non, tu ne peux pas te louper tellement elle est facile ^^

  • Reply leschosesquibrillent 8 janvier 2018 at 14 h 49 min

    Coucou ma belle! Comme il est beau ton pain d’épice! Et pour le challenge avec la palette n’hésites pas ce serait super que tu nous rejoignes 😀 des bisous!

    • Reply Elodie 8 janvier 2018 at 14 h 58 min

      Merciii ^^
      Je pense que je vais vous rejoindre, il suffit juste que je trouve la palette que j’ai envie de terminer 😋

  • Reply Ambiance des fêtes de fin d'année, pourquoi j'aime ça - 17 décembre 2018 at 17 h 02 min

    […] fan du 4 épices ! Et le pain d’épices que j’aime tellement aussi (ma recette ici : click). Les repas de réveillon que je prends toujours plaisir à faire, avec une jolie table. Bref, vous […]

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