Recettes

Pumpkin Spice Latte Maison : Ma recette facile

8 novembre 2018
pumpkin-spice-maison

Hello hello ! Voici – enfin – ma recette du pumpkin spice latte ! Je vous la promets depuis tellement longtemps qu’elle est enfin là 😁 Je suis une grande fan de pumpkin latte, et on connaît tous le fameux Pumpkin Spice Latte de chez Starbucks. Sauf qu’on ne peut pas tout le temps aller chez Starbucks (ou une autre coffee house) quand on a envie de café, ça revient vite assez cher. Et donc j’ai cherché sur le net une recette pour pouvoir le faire moi-même. Et avouez quand même que c’est toujours meilleur quand c’est fait maison et quand on sait ce qu’il y dedans 🙂 J’ai donc trouvé des recettes que j’ai décidé d’adapter à ma façon


pumpkin4

La recette que je vais vous proposer est assez simple à réaliser. Il y a tout d’abord le sirop à faire, et c’est ce qui prend le plus de temps. Comptez environ 15 minutes le temps de le faire et de le mettre en pot. L’avantage, c’est que vous allez en avoir pas mal, et donc vous n’aurez plus à le refaire pour les prochaines fois.

1. Pumpkin Sirup

sirop1

Pour réaliser le sirop de pumpkin spice, vous aurez besoin de :

– 125gr de sucre (su sucre brun pour ma part)
– 125gr d’eau
– 150gr de purée de potiron*
– 1cc de 4 épices
– 1/2cc de cannelle (facultatif)
– Un peu de sirop d’érable (facultatif)

sirop2

– Faites chauffer le sucre dans une casserole, le temps qu’il commence à fondre
– Ajoutez l’eau
– Remuez bien pour en faire un sirop, et pour éviter les petits cailloux de sucre qui peuvent se former
– Ajoutez la purée de potiron
– Continuez à mélanger jusqu’à ce que la purée soit complètement mélangée au sirop
– Ajoutez votre mélange de 4 épices
– Ajoutez la cannelle si vous avez envie
– Ajoutez éventuellement le sirop d’érable si vous avez envie de sucrer un peu plus
– Laissez refroidir un peu et mettez votre sirop dans un pot en verre

(Astuce supplémentaire) : vous pouvez filtrer votre sirop avant de le mettre en pot si vous voulez qu’il soit parfaitement lisse. Etant donné qu’il y a de la purée de potion, il se peut qu’il reste quelques fils ou de petits morceaux dans votre sirop. En filtrant, il sera parfaitement lisse

sirop3

Voilà à peu près la quantité de sirop de pumpkin spice que vous avez avec les quantités que je vous ai données. Autant dire que vous êtes larges pour plusieurs cafés ^^ Le sirop se conserve au frigo, il ne fige pas.

* Pour réaliser la purée de potiron : J’ai simplement fait cuire mes 150gr de potiron dans le micro-ondes avec un fond d’eau pendant 5 minutes, puis j’ai écrasé avec un presse-purée. J’ai ensuite ajouté un trait de crème de soja et passé le tout au mixeur pour avoir un mélange bien lisse

2. Le Pumpkin Spice Latte

pumpkin4

Maintenant que vous avez réalisé le plus long et le plus difficile, il ne vous reste plus qu’à préparer le latte. Alors là, comptez 3-4 minutes pour le préparer, ça va relativement vite

latte1

Vous aurez donc besoin de :
– Lait (de vache ou végétal)
–> Je vous conseille du lait de soja si vous désirez faire mousser votre lait, les autres lait végétaux ne contiennent pas assez de matière grasse pour mousser
correctement et se développer
– Du café (de votre choix)
– Votre sirop
– Une tasse 😄
– Un mousseur à lait (facultatif mais bien utile)

pumpkin1

Pour avoir un joli latte avec les différentes couches qui se superposent, je vous conseille de suivre la démarche suivante :
– Faites mousser votre lait
– Préparez votre café
– Ajoutez 2 à 3cc de pumpkin spice dans le fond de votre tasse
– Ajoutez le lait mousseux
– Laissez reposer une petite minutes
– Faites couler le café doucement dans votre tasse
– Vous pouvez ajouter de la cannelle ou du chocolat en poudre en topping si vous le désirez

pumpkin2

Il ne vous reste ensuite qu’à mélanger et déguster ! Mais n’oubliez pas d’abord de prendre votre photo pour la poster sur insta 😁😂

pumpkin3

pumpkin4

J’espère que cet article recette vous aura plu, n’hésitez pas à me laisser un commentaire et à me tagger sur les réseaux sociaux si vous reproduisez ma recette, j’irai y jeter un oeil avec plaisir 🙂

A très vite pour un prochain article !

10 Comments

  • Reply Les Confidences de Lizzie 9 novembre 2018 at 18 h 41 min

    Ça semble délicieux !!! Top cette recette ! Je mets en favori de ce pas 😉

    • Reply Elodie 10 novembre 2018 at 7 h 24 min

      Oh merci ♥ N’hésite pas à me le dire et me donner ton avis si tu testes 🙂

  • Reply Beauty Méli 10 novembre 2018 at 2 h 08 min

    tes photos sont très jolie ça donne super envie avec le temps qu’il fait. ..
    Je resterais
    Des bisous

    • Reply Elodie 10 novembre 2018 at 7 h 24 min

      Dis-moi si tu testes hein ^^ Merci poulette !

  • Reply Carnet de Lucie 10 novembre 2018 at 11 h 34 min

    Oh la la…. j’ai vraiment envie d’essayer ! Ça a l’air assez simple en plus. Je mets de ton article de côté pour ne pas oublier ! ^^
    Bon samedi

    • Reply Elodie 10 novembre 2018 at 18 h 03 min

      Oui c’est vraiment facile à faire 😊 N’hésite pas à me le dire si tu testes ^^

  • Reply L'univers de Mel 10 novembre 2018 at 18 h 40 min

    Si je te dis que je n’ai jamais bu cette boisson… tu me prends peut-être pour une extraterrestre ? ^^
    Je la garde donc sous le coude !
    Bisous

    • Reply Elodie 11 novembre 2018 at 7 h 24 min

      Oh non, je ne te prends pas du tout pour une extra-terrestre, c’est assez particulier ^^
      Dis-moi si jamais tu testes 🙂 Bisous !

  • Reply Mi1lou 11 novembre 2018 at 8 h 24 min

    Miiiiiam!! Je ne connaissais pas du tout et ça a l’air terrible !! A tester ❤️

    • Reply Elodie 11 novembre 2018 at 18 h 04 min

      C’est particulier mais super bon oui ^^

    L'article t'a plu ? Et si tu me laissais un petit commentaire ?

    En continuant à utiliser le site, vous acceptez l’utilisation des cookies. Plus d’informations

    Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

    Fermer