Recettes

Pumpkin Spice Latte Maison : Ma recette facile

8 novembre 2018
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Hello hello ! Voici – enfin – ma recette du pumpkin spice latte ! Je vous la promets depuis tellement longtemps qu’elle est enfin là 😁 Je suis une grande fan de pumpkin latte, et on connaît tous le fameux Pumpkin Spice Latte de chez Starbucks. Sauf qu’on ne peut pas tout le temps aller chez Starbucks (ou une autre coffee house) quand on a envie de café, ça revient vite assez cher. Et donc j’ai cherché sur le net une recette pour pouvoir le faire moi-même. Et avouez quand même que c’est toujours meilleur quand c’est fait maison et quand on sait ce qu’il y dedans 🙂 J’ai donc trouvé des recettes que j’ai décidé d’adapter à ma façon


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La recette que je vais vous proposer est assez simple à réaliser. Il y a tout d’abord le sirop à faire, et c’est ce qui prend le plus de temps. Comptez environ 15 minutes le temps de le faire et de le mettre en pot. L’avantage, c’est que vous allez en avoir pas mal, et donc vous n’aurez plus à le refaire pour les prochaines fois.

1. Pumpkin Sirup

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Pour réaliser le sirop de pumpkin spice, vous aurez besoin de :

– 125gr de sucre (su sucre brun pour ma part)
– 125gr d’eau
– 150gr de purée de potiron*
– 1cc de 4 épices
– 1/2cc de cannelle (facultatif)
– Un peu de sirop d’érable (facultatif)

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– Faites chauffer le sucre dans une casserole, le temps qu’il commence à fondre
– Ajoutez l’eau
– Remuez bien pour en faire un sirop, et pour éviter les petits cailloux de sucre qui peuvent se former
– Ajoutez la purée de potiron
– Continuez à mélanger jusqu’à ce que la purée soit complètement mélangée au sirop
– Ajoutez votre mélange de 4 épices
– Ajoutez la cannelle si vous avez envie
– Ajoutez éventuellement le sirop d’érable si vous avez envie de sucrer un peu plus
– Laissez refroidir un peu et mettez votre sirop dans un pot en verre

(Astuce supplémentaire) : vous pouvez filtrer votre sirop avant de le mettre en pot si vous voulez qu’il soit parfaitement lisse. Etant donné qu’il y a de la purée de potion, il se peut qu’il reste quelques fils ou de petits morceaux dans votre sirop. En filtrant, il sera parfaitement lisse

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Voilà à peu près la quantité de sirop de pumpkin spice que vous avez avec les quantités que je vous ai données. Autant dire que vous êtes larges pour plusieurs cafés ^^ Le sirop se conserve au frigo, il ne fige pas.

* Pour réaliser la purée de potiron : J’ai simplement fait cuire mes 150gr de potiron dans le micro-ondes avec un fond d’eau pendant 5 minutes, puis j’ai écrasé avec un presse-purée. J’ai ensuite ajouté un trait de crème de soja et passé le tout au mixeur pour avoir un mélange bien lisse

2. Le Pumpkin Spice Latte

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Maintenant que vous avez réalisé le plus long et le plus difficile, il ne vous reste plus qu’à préparer le latte. Alors là, comptez 3-4 minutes pour le préparer, ça va relativement vite

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Vous aurez donc besoin de :
– Lait (de vache ou végétal)
–> Je vous conseille du lait de soja si vous désirez faire mousser votre lait, les autres lait végétaux ne contiennent pas assez de matière grasse pour mousser
correctement et se développer
– Du café (de votre choix)
– Votre sirop
– Une tasse 😄
– Un mousseur à lait (facultatif mais bien utile)

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Pour avoir un joli latte avec les différentes couches qui se superposent, je vous conseille de suivre la démarche suivante :
– Faites mousser votre lait
– Préparez votre café
– Ajoutez 2 à 3cc de pumpkin spice dans le fond de votre tasse
– Ajoutez le lait mousseux
– Laissez reposer une petite minutes
– Faites couler le café doucement dans votre tasse
– Vous pouvez ajouter de la cannelle ou du chocolat en poudre en topping si vous le désirez

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Il ne vous reste ensuite qu’à mélanger et déguster ! Mais n’oubliez pas d’abord de prendre votre photo pour la poster sur insta 😁😂

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J’espère que cet article recette vous aura plu, n’hésitez pas à me laisser un commentaire et à me tagger sur les réseaux sociaux si vous reproduisez ma recette, j’irai y jeter un oeil avec plaisir 🙂

A très vite pour un prochain article !

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34 Comments

  • Reply Les Confidences de Lizzie 9 novembre 2018 at 18 h 41 min

    Ça semble délicieux !!! Top cette recette ! Je mets en favori de ce pas 😉

    • Reply Elodie 10 novembre 2018 at 7 h 24 min

      Oh merci ♥ N’hésite pas à me le dire et me donner ton avis si tu testes 🙂

  • Reply Beauty Méli 10 novembre 2018 at 2 h 08 min

    tes photos sont très jolie ça donne super envie avec le temps qu’il fait. ..
    Je resterais
    Des bisous

    • Reply Elodie 10 novembre 2018 at 7 h 24 min

      Dis-moi si tu testes hein ^^ Merci poulette !

  • Reply Carnet de Lucie 10 novembre 2018 at 11 h 34 min

    Oh la la…. j’ai vraiment envie d’essayer ! Ça a l’air assez simple en plus. Je mets de ton article de côté pour ne pas oublier ! ^^
    Bon samedi

    • Reply Elodie 10 novembre 2018 at 18 h 03 min

      Oui c’est vraiment facile à faire 😊 N’hésite pas à me le dire si tu testes ^^

  • Reply L'univers de Mel 10 novembre 2018 at 18 h 40 min

    Si je te dis que je n’ai jamais bu cette boisson… tu me prends peut-être pour une extraterrestre ? ^^
    Je la garde donc sous le coude !
    Bisous

    • Reply Elodie 11 novembre 2018 at 7 h 24 min

      Oh non, je ne te prends pas du tout pour une extra-terrestre, c’est assez particulier ^^
      Dis-moi si jamais tu testes 🙂 Bisous !

  • Reply Mi1lou 11 novembre 2018 at 8 h 24 min

    Miiiiiam!! Je ne connaissais pas du tout et ça a l’air terrible !! A tester ❤️

    • Reply Elodie 11 novembre 2018 at 18 h 04 min

      C’est particulier mais super bon oui ^^

  • Reply Nous les Nanas 11 novembre 2018 at 21 h 32 min

    Ça donne envie mais ce n’est pas du tout le style de boisson que j’aime ^^’ Je ne suis pas du tout café, je n’en bois jamais. Je préfère le thé ou le chocolat chaud 😛

    Bise

    • Reply Elodie 20 novembre 2018 at 12 h 07 min

      Oh ben avec du chocolat chaud, ça doit être bon aussi :p

  • Reply Serena 12 novembre 2018 at 18 h 09 min

    Coucou,
    Ouhhhhh cette recette me donne trop envie de la tester et c’est le top pour la saison 🙂
    Des bisous !

    • Reply Elodie 20 novembre 2018 at 12 h 08 min

      N’hésite pas à me dire si tu testes et si tu aimes ^^ Bisous !

  • Reply Estelle 20 novembre 2018 at 13 h 58 min

    Hello,
    Cette recette à l’air délicieuse, tu livres ? 😉
    Et tes photos sont justes sublimes bravo c’est magnifique.
    Bisous

    • Reply Elodie 20 novembre 2018 at 18 h 49 min

      ahah non, je ne me suis pas encore mise à la livraison :p
      Merci 🙂

      • Reply Estelle 27 novembre 2018 at 22 h 19 min

        zut ! dommage 😉

  • Reply françoise bourgouin 23 novembre 2018 at 19 h 29 min

    Je ne connaissais pas du tout. Ça fait très très envie ☺️☺️

    • Reply Elodie 24 novembre 2018 at 8 h 53 min

      C’est délicieux ! Si tu as l’occasion de tester, fonce 🙂

  • Reply Aurely27_Beauty 24 novembre 2018 at 23 h 34 min

    Coucou !
    J’adore tes photos, c’est super joli et ça donne envie 🙂
    Bon par contre c’est pas pour moi, je n’aime pas du tout le lait et les boissons chaudes hihi
    Bises

    • Reply Elodie 25 novembre 2018 at 8 h 27 min

      Ah oui, en effet ça n’aide pas ^^ Bisous ma belle !

  • Reply Camille 25 novembre 2018 at 10 h 10 min

    Coucou,
    Merci pour cette recette je vais tester et t’en redis des nouvelles! Ça donne vraiment trop envie 🙂

    • Reply Elodie 25 novembre 2018 at 10 h 38 min

      Ah oui, je veux bien ton retour si tu testes 🙂 Bisous !

  • Reply Audrey 25 novembre 2018 at 11 h 05 min

    Coucou ma belle !
    Tu me donnes trop envie de boire un pumpkin spice latte même si je n’ai pas de mousseur de lait 😉 Il faudrait que je teste surtout que je mange souvent du potiron en soupe, je pourrais en garder de côté 🙂 Des bizoux

    • Reply Elodie 25 novembre 2018 at 11 h 52 min

      Ah ben oui, ce serait l’occasion de tester ^^ Un petit fouet, ça peut aussi faire mousser le lait, il faut juste un peu plus d’huile de coude 🙂
      Bisous !

  • Reply Natieak 29 novembre 2018 at 17 h 13 min

    Coucou
    Je n’ai jamais eu l’occasion bu cette boisson ! J’aimerai bien tenter l’expérience bien que ce soit un peu particulier.
    Par contre, tu crois que je peux remplacer le café par du chocolat ?
    Belle soirée

    • Reply Elodie 29 novembre 2018 at 17 h 19 min

      Oh je pense oui 🙂 Peut-être mettre un peu moins de sirop parce qu’avec le chocolat ça risque d’être plus sucré, mais je pense que ça peut bien donner aussi avec du chocolat 🙂

  • Reply Happy Aurélia 29 novembre 2018 at 17 h 59 min

    Je nen bois pas moi même mais par contre ça donne une super idée pour Monsieur et c’est super original je ne connaissais pas du tout ! Je garde en favoris ! 😘😘

    • Reply Elodie 29 novembre 2018 at 18 h 20 min

      N’hésite pas à me dire si Monsieur teste en tout cas 🙂

  • Reply Le boudoir d'Amandine 29 novembre 2018 at 18 h 41 min

    Coucou !
    Le goût a l’air surprenant mais tu me donnes envie d’essayer ! J’ai peur du mélange potiron / cannelle mais j’aime ces deux aliments donc ça pourrait le faire ! Je garde ta recette 🙂
    Bonne soirée !

    • Reply Elodie 30 novembre 2018 at 11 h 35 min

      C’est un mélange qui va bien ensemble, mais il faut aimer les épices ^^ N’hésite pas à me dire si tu teste 🙂 bisous !

  • Reply Ambiance des fêtes de fin d'année, pourquoi j'aime ça - 17 décembre 2018 at 17 h 07 min

    […] spéciaux comme le pumkin spice latte (ma recette est ici si vous ne l’avez pas encore vue : click ) ou les chaïs. Accompagnés de chantilly ou d’une bonne mousse de lait pour donner un peu […]

  • Reply Anthony Pom 23 décembre 2018 at 14 h 45 min

    Cela à l’air si simple de réalisation !
    Je pense m’en faire un pour le goûter tiens :p
    Merci pour ta recette !

    • Reply Elodie 23 décembre 2018 at 17 h 13 min

      Contente qu’elle te plaise 🙂 N’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé si tu testes 🙂

    L'article t'a plu ? Et si tu me laissais un petit commentaire ?

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